Polvo cozido

Limpa-se o polvo, cortam-se-lhe as peles e põe-se numa panela meia de água. Quando ferver,reduz-se a chama ao mínimo e espera-se 1 hora (isto para panela de disco). Ao fim desse tempo, destapa-se a panela e deita-se uma mão bem cheia de sal, espera-se 10 minutos com a panela destapada e está pronto.

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