Pescada com molho branco.

Pescada cortada em postas finas (como para fritar). Tempera-se com sal. Num tacho ou frigideira, colocam-se as rodelas de pescada todas ao lado umas das outras, cortam-se rodelas de cebola fininhas, alhos coentros picados e rega-se com um fio de azeite.Deita-se um copo de cerveja branca ou de vinho branco. Tapa-se e deixa-se cozer em lume brando,durante 10 minutos. Sirva com arroz branco.

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