Peru guisado com ervilhas

0,5 Kg de peito de peru, tomate de pacote, 1 cebola pequena, um pedaço de bacon, três batatas médias, duas ou três cenouras e uma tigela de ervilhas. (para duas pessoas)

Corta-se o peru em pedaços lava-se e põe-se sal, coloca-se dentro de um tacho e rega-se com um fio de azeite, uns borrifos de vinagre, um copo meio de tomate de pacote, três copos de água, cebola e uns bocadinhos de bacon, vai ao lume tapado. Enquanto coze, cortam-se as cenouras ao alto, tira-se os talos do meio e cortam-se depois aos bocados mais pequenos; descascam-se as batatas e cortam-se aos quartos, enche-se uma tigela de ervilhas congeladas, lavam-se e junta-se tudo. Coze cerca de meia hora em lume brando.

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