Pataniscas de bacalhau

Tire as peles e as espinhas ao bacalhau cozido que sobrou. Coloque numa tijela duas ou três colheres de farinha de trigo, deite a pouco e pouco água até a farinha se dissolver, cebola picada, salsa, um ovo e o bacalhau. Mexa tudo, prove para ver se precisa de sal e frite em óleo bastante quente. Escorra numa rede e sirva com salada.

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