 Pão
de Ló
Ingredientes:
açúcar (6 colheres de sopa bem cheias);
3 ovos (tamanho L) ou 5 (médios);
farinha Flôr (5 colheres de sopa bem
cheias).
Bater numa tigela grande, com a vara de
arames, os ovos inteiros com o açúcar até ver que aumentou de volume
(mais ou menos como as claras batidas em castelo), deite as colheres de
farinha, uma de cada vez, misturando na mesma com a vara de arames (sem
bater), coloque numa forma de chaminé, untada de manteiga e polvilhada de
farinha grossa (de usos culinários), ponha no meio do forno a 180º
(temperatura média) durante 30 minutos. Desenforme num prato e depois
coloque em cima da grelha do fogão até arrefecer. Fica um pão de Ló
muito sequinho e fofinho.
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