Maçãs Reinetas Cozidas

Ingredientes: 1 maçã por pessoa, 1 pau de canela e açúcar branco.

Coloca-se num tacho, água que veja que cobre as maçãs, põe-se no lume e colocam-se as maçãs depois de lavadas, descascadas e cortadas aos bocados sem o caroço; coloca-se um pau de canela e polvilham-se com açúcar; baixe o lume, com o tacho meio tapado e deixe cozer as maçãs até que veja que já estão meias desfeitas (depende se são mais verdes ou mais maduras), cerca de 15 minutos.

Com uma colher grande, retire as maçãs para uma Tupperware, ponha a caixa dentro de água a arrefecer e quando perder o vapor, ponha no frigorífico durante 10 minutos, depois ponha dentro de taças ou tigelas de sobremesa e pode acompanhar com bolachas torradas.

Se achar que arrefeceram demais, pode deitar-lhes por cima um pouco do suco que ficou no tacho, até que fiquem a seu gosto. O suco que sobrar, pode ser servido num copo no dia seguinte, se ficar no tacho tapado.

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