Lulas Recheadas Ingredientes:  1Kg de lulas de tamanho médio (frescas)  1 ou 2 tomates maduros, meio copo de vinho branco  1 cebola média, 1 dente de alhos e meio chouriço de carne!  Azeite, sal e coentros picados.

Tire tudo o que estiver dentro das lulas, e lave-as muito bem, por fora e por dentro ( que por vezes trazem areia da praia).
Coloque as lulas num recipiente e os respectivos tentáculos (depois de muito bem lavados, debaixo da torneira), agora coloque sal sobre as lulas!
Num tacho com azeite no fundo, coloque cebola picada e alho também picado, pedacinhos de chouriço, coentros e deixe alourar levemente,
junte tomate esmagado e mexa com a colher de pau, deite um copo cheio de água e meio copo de vinho branco e deixe ferver.
Junte as lulas ao molho e deixe cozer (lume baixo), de vez em quando pique as lulas com um garfo para verificar se já estão cozidas, 
vire-as para não se pegarem ao fundo do tacho, devem estar sempre cobertas com o molho, pode juntar um pouco de água de vez em quando!
Depois das lulas já cozidas apague o lume, pegue numa colher de sobremesa e comece a encher as lulas com os tentáculos e os bocadinhos de chouriço!
coloque palitos de madeira na abertura das lulas para que fiquem fechadas! depois cozem mais 5 minutos e estão prontas.
Servir com arroz cozido, só (com água e sal, durante 5minutos com o lume no mínimo) e escorrido num passador de rede para que fique solto! ou com batatas fritas cortadas aos quartos, que deitando o molho por cima, ficam uma maravilha!
Para quem não goste muito de peixe, esta receita é indicada! é deliciosa! fica bonita numa travessa sobre a mesa!

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