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Feijão guisado com peru
1 lata pequena de feijão
manteiga
1 lata pequena de feijão encarnado (cozidos)
chouriço de carne
bacon
tomate de pacote
2cenouras médias
1 cebola pequena
1 bife de peru grande e não muito fino.
Coloca-se num tacho, meio copo
de tomate, acabando de encher o copo com água, deite mais dois copos de água,
um fio de azeite uns borrifos de vinagre (use vinagre de sidra ), sal e coloque
de seguida, rodelas de chouriço, fatias de bacon, uma cebola pequena e o bife
de peru cortado em pedaços. Tape o tacho e deixe cozer em lume brando 10
minutos. Deite os feijões depois de bem lavados para lhe tirar o conservante
das latas e por fim deite as cenouras cortadas às rodelas. Deixe cozer mais 5
minutos e sirva, acompanhado de pão grosso.
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