Feijão frade cozido

Põe-se o feijão frade depois de lavado, de molho durante meia hora. Ao fim desse tempo, põe-se num tacho com água, deixa-se ferver durante 5 minutos e escorre-se a água. Põe-se novamente ao lume com água, mas agora temperada com sal. Deixa-se cozer,deitando-lhe um pouco de água de vez em quando se for preciso. É bom acompanhado de polvo cozido, de ovas cozidas, de atum,etc...

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