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Espetadas de Peru
Compre peru do peito (inteiro-0,5 kg.) Corte em
pedaços, corte também tirinhas de bacon e cebola aos quartos. Pegue num pau de
espetadas (há à venda nos super-mercados) e coloque: uma tira de bacon, dois
pedaços de peru, uma tira de cebola que se desmanchou dum quarto da cebola já
cortada, novamente uma tira de bacon,dois pedaços de peru uma tira de cebola...
(repita até obter o tamanho da espetada que desejar). Num grelhador eléctrico
ou numa grelha de fogão coloque as espetadas enfiadas nos paus em lume moderado
e vá virando a pouco e pouco até as espetadas se encontrarem bem lourinhas de
todos os lados. Se preferir, depois de tirar as espetadas do lume, barre-as com
um pouco de margarina e umas gotas do sumo de limão. Sirva com salada.
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