Choquinhos fritos

Depois de lavados e temperados com sal, choquinhos pequeninos, colocam-se numa frigideira com alhos picados, azeite e uns borrifos de vinagre. Tapa-se a frigideira com uma tampa e deixam-se fritar em lume brando, virando de vez em quando. Acompanham-se com salada.

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