Bolo de Bolacha

Ingredientes:
1 pacote de bolachas Maria
150 gramas de açúcar branco
100 gramas de margarina de soja (para barrar)
1 ovo
1 colher de Nescafé descafeinado
2 bolachas (esfareladas para decorar o bolo).

Coloque um púcaro (equivalente a uma caneca de leite) com água ao lume até ferver. Numa chávena de chá, junte duas colheres (de chá) de açúcar, 1 colher (de chá) bem cheia de Nescafé, mexa, junte a água e coloque num prato fundo até ficar morno.

Coloque numa taça de bater bolos: primeiro a margarina, depois o açúcar a pouco e pouco enquanto vai mexendo bem com a colher de pau, depois a gema do ovo e volte a mexer até ficar bem cremoso.

Num prato coloque as bolachas do seguinte modo: com uma espátula pegue a bolacha e molhe-a no café, retire-a rapidamente do café para que fique só molhada e não fique mole; coloque a bolacha ao meio do prato, depois prossiga do mesmo modo, colocando 6 bolachas todas à volta da que ficou ao meio do prato; a seguir com uma faca (de ir à mesa) coloque o creme um pouco por cima de cada bolacha e espalhe bem até cobrir as bolachas todas. Repita esta operação de forma a ir empilhando as bolachas e o bolo começar a ganhar altura, até que o pacote das bolachas acabe (ficará uma camada de bolachas, uma camada de creme, outra camada de bolachas, outra camada de creme... assim sucessivamente até acabar o pacote das bolachas). Finalmente com o creme restante barre o bolo todo, por cima e à volta. Numa taça esfarele duas bolachas e salpique todo o bolo.

Ponha no frigorífico e espere 3 horas, ou mais, para que o creme seque. Só sai do frigorífico na altura de servir.

Com uma faca de serrilha corte em fatias e com a espátula coloque em pratos de sobremesa; coma com garfo. Mantenha o que restar no frigorífico. Pode conservar no frigorífico, durante três ou quatro dias).

Se por acaso sobrar creme depois do bolo acabado, aproveite-o! Deite um pouco de chocolate em pó, esfarele bolachas e vá juntando até ver que fica em forma de moldar; molde em forma de chouriço e embrulhe num pouco de plástico aderente; ponha no frigorífico e deixe ficar de um dia para o outro; finalmente corte em rodelas tipo salame.

voltar à página inicial